Longevity Rezept Schokoriegel ohne Industriezucker. So geht’s
Werbung | Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Dr. Johanna Budwig entstanden.
Gerade in den Wechseljahren liebe ich mein Longevity Rezept Schokoriegel ohne Industriezucker – cremig, süß, nussig und voller Geschmack. Natürlich gesüßt mit Datteln, kombiniert mit Nüssen und dunkler Schokolade, ist es eine meiner liebsten Alternativen, wenn mich die Lust auf Süßes packt.
Seit fast einem Jahr habe ich meine Ernährung umgestellt: ohne raffinierten Zucker und ohne Mehl. Klaro, Ausnahmen bestätigen die Regel. Aber genau deshalb passt dieses Rezept perfekt in meinen Alltag – Genuss ja, Industriezucker nein.
Rezept
Zutaten (Basis-Schicht)
- 100 g Haferflocken (zu feinem Hafermehl mixen)
- 100 g Mandelmehl
- 160 g Mandelmilch (ungesüßt)
- 140 g Erdnussmus
- 2 EL geschmolzenes Kokosöl
- 1 EL Ahornsirup
Zutaten (Karamell-Schicht)
- 300 g Medjool-Datteln
- 80 g Erdnussmus
- 160 g ungesalzene Erdnüsse
- 1 Prise Salz
Zutaten (Schoko-Schicht)
- 200 g Zartbitterschokolade (mit Datteln oder Zuckerersatz gesüßt)
- 25 g Kokosöl
- 1 Prise Meersalz
Zubereitung
- Basis-Schicht: Zutaten mixen, in eine mit Backpapier ausgelegte Form (25×16 cm) geben.
- Karamell-Schicht: Datteln einweichen (20 Min.), mit etwas Einweichwasser und Erdnussmus mixen, auf die Basis streichen, mit Erdnüssen bestreuen.
- Schoko-Schicht: Schokolade mit Kokosöl schmelzen, über die Karamell-Schicht gießen, mit Meersalz bestreuen.
Alles für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen – fertig sind deine Schoko-Riegel ohne Industriezucker.
Warum dieses Longevity Rezept ohne Industriezucker besonders ist
Dieses Longevity Rezept Schokoriegel ohne Industriezucker ist nicht nur süß und cremig, sondern steckt voller guter Inhaltsstoffe:
- Haferflocken liefern Ballaststoffe und Mineralstoffe
- Mandelmehl bringt pflanzliches Eiweiß & Vitamin E
- Mandelmilch ist laktosefrei und leicht
- Erdnussmus enthält gesunde Fette & Magnesium
- Datteln sind natürlich süß und enthalten Ballaststoffe & Kalium
- Zartbitterschokolade ohne Zuckerzusatz liefert Kakao-Flavonoide
Genau diese Kombination macht den Unterschied zu herkömmlichen Süßigkeiten.
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Fazit:
Dieses Longevity Rezept Schokoriegel ohne Industriezucker zeigt, dass bewusste Ernährung und Genuss zusammengehören. Natürliche Süße, Nüsse und Schokolade mit Tiefe machen die Riegel zu einer gesunden Alternative – perfekt für Frauen 50+, die Lust auf Süßes haben, aber auf Industriezucker verzichten möchten.
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