Mein Lieblingssnack für unterwegs: Cookie Dough Bällchen
Werbung. Kennst du das? Nachmittags kommt die Lust auf etwas Süßes und du greifst zum nächsten Riegel aus dem Supermarkt. Genau für diese Momente mache ich mir diese Cookie Dough Bällchen. Sie schmecken wie süßer Keksteig, kommen komplett ohne raffinierten Zucker aus und liefern Eiweiß.
Am liebsten nehme ich sie mit auf meine Radtouren. Zwei Bällchen in die Tasche und ich habe unterwegs einen Snack, der mich wirklich trägt. Aber auch im Büro oder einfach zwischendurch sind sie bei mir der Klassiker.
Zutaten (14 Bällchen)
- 176 g Medjool Datteln (ca. 8 Stück), entsteint
- 300 g Haferflocken
- 40 g Erythrit (Zuckeraustauschstoff), optional
- 160 ml griechischer Joghurt (0,2 % Fett)
- 30 g Vanille Whey Protein Isolat (dieses hier kann ich dieses hier sehr empfehlen. So lecker! Habe ich in diesem Beitrag verlinkt und auch regelmäßig Rabattcodes für dich: Proteine in den Wechseljahren: darum sind sie so wichtig
Zubereitung
Mahle zuerst die Haferflocken in der Küchenmaschine oder im Mixer fein, bis ein grobes Mehl entsteht.
Gib dann alle übrigen Zutaten dazu und mixe alles zusammen zu einer geschmeidigen Masse. Wenn deine Datteln sehr fest sind, weiche sie vorher kurz in warmem Wasser ein und gieße sie gut ab.
Forme mit den Händen ca. 14 gleich große Bällchen. Wenn du die Masse abwiegst, wiegt ein Bällchen etwa 50 g. Stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Dort werden sie fester und der Geschmack rund.
Die Bällchen lassen sich super vorbereiten und einfrieren. Ich mache mir gern eine größere Menge und habe dann immer einen Vorrat griffbereit. Zum Naschen einfach ein paar herausnehmen und kurz antauen lassen.
Nährwerte pro Bällchen (ca. 50 g) Kalorien: 132 kcal | Eiweiß: 6,1 g | Kohlenhydrate: 21,7 g | davon Zucker: 8,1 g | Ballaststoffe: 3,2 g | Fett: 1,5 g
Warum diese Bällchen ein guter Snack für Frauen 50+ sind
Viele fragen mich, warum ich so oft selbst etwas vorbereite, statt einfach zum fertigen Riegel zu greifen. Die Antwort steckt in den Zutaten.
- Datteln statt Industriezucker: Gesüßt wird mit Datteln und etwas Erythrit. Raffinierter Zucker kommt nicht rein. Die Datteln bringen außerdem Ballaststoffe und Mineralstoffe mit, die dem raffinierten Zucker fehlen.
- Eiweiß für die Muskeln: Joghurt und Whey Protein liefern Eiweiß. Eiweiß trägt zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Mir ist das mit Mitte 50 besonders wichtig. Mein Whey Protein Tipp findest du hier (hier habe ich regelmäßig Rabattcodes für dich, einfach das leckerste Proteinpulver, das ich kenne)
- Ballaststoffe aus Haferflocken: Sie machen die Bällchen schön sättigend, sodass ich nicht nach zehn Minuten wieder Hunger habe.
- Klein und praktisch: Ich nehme sie mit auf die Radtour, ins Büro oder esse sie einfach zwischendurch.
Tipp & Variationen
Diese Bällchen lassen sich wunderbar abwandeln:
- Mag es jemand weniger süß? Lass das Erythrit einfach weg. Die Süße der Datteln reicht oft schon.
- Knete ein paar Kakaonibs oder Schokotropfen ohne raffinierten Zucker unter, wenn du es schokoladiger magst.
- Nimm statt Vanille ein Schoko Whey Protein. Ich kann dir dieses hier empfehlen.
- Eine Prise Zimt oder Salz macht den Geschmack runder.
- Du magst es nussig? Ein Löffel Mandelmus passt wunderbar dazu.
- Meal Prep: Die Bällchen kannst du wunderbar einfrieren. So hast du jederzeit einen Snack zur Hand, ob für die Radtour, fürs Büro oder für den kleinen Hunger zwischendurch.
- In Schokolade getaucht: Tauche die Bällchen ganz oder zur Hälfte in geschmolzene Schokolade. Ich nehme dafür eine mit Datteln gesüßte Schokolade ohne raffinierten Zucker und mit hohem Kakaoanteil. Danach kurz fest werden lassen. So werden sie zur kleinen Pralinen-Variante.
Ehrlich gesagt mag ich sie am liebsten pur. Gerade unterwegs, weil die Schokolade sonst schmilzt. Für zu Hause oder als Mitbringsel sind die getauchten aber ein echtes Highlight.
Wenn dir die Bällchen schmecken, probiere auch diese Rezepte aus: 👉 Warum Proteine in den Wechseljahren so wichtig sind 👉 Schokoeis ohne Industriezucker 👉 Power Porridge in den Wechseljahren: mein proteinreiches Frühstück
Disclaimer:
Dieses Rezept ersetzt keine medizinische Beratung. Auch natürliche Zutaten wie Datteln enthalten Zucker. Bitte berücksichtige deine persönlichen Ernährungsbedürfnisse und sprich im Zweifel mit einer Ernährungsfachkraft oder Ärztin.